Aston Martin Bulldog, s katerim je podjetje želelo izdelati najhitrejši serijski avtomobil na svetu, ki bi presegel mejo 300 km/h, je bil kot koncept predstavljen leta 1979 in bi moral biti proizveden v zelo omejeni seriji, največ 10 do 15 primerkov za izbrane kupce, a je ostalo le pri konceptu. Edini Aston Martin Bulldog, ki so ga kdaj koli izdelali, bo na Pebble Beach Concours d'Elegance spet predstavljen v živo.

Njegova obnova je trajala 1664 dni, vloženih pa je bilo 7000 ur dela v podjetju Classic Motor Cars v Bridgnorthu v Angliji. Nato se je vrnil v ZDA k svojemu lastniku, podjetniku in zbiratelju avtomobilov Philipu Sarofimu, ki ga bo zdaj razstavil na Pebble Beachu.

Bulldoga  je zasnoval William Towns, ki se je podpisal tudi pod Lagond in kasneje DeLoreana DMC12, zanj pa je bila značilna izrazito oglata oblika. Z dolžino 4,75 metra in višino le 1,1 metra ima koeficient upora le 0,34, kar je bila za tisti čas skoraj rekordna vrednost.

Med fazami obnove je bil Aston Martin Bulldog zaupan Darrenu Turnerju, uradnemu vozniku britanskega podjetja, ki je dobil točno določeno nalogo: preseči hitrost 300 km/h. Med prvimi testi v letu 2021 je Bulldog dosegel 260,7 km/h, z vsakim naslednjim poskusom pa je hitrost naraščala, dokler ni Turnerju junija 2023 naposled uspelo. S 5,3-litrskim V8 z dvojnim turbopolnilnikom z močjo 441 kW in navorom 678 Nm je dosegel hitrost 330,5 km/h.